全国多地发文禁止“泔水养猪”，到底触了谁的利益池？

近日来，在非洲猪瘟疫情防控形势严峻的情况下，我国多地防控中心、畜牧兽医局接连发文，禁止养殖户用泔水养猪。

　　2018年8月8日，辽宁省畜牧兽医局发布紧急通知，全省排查当地养猪场，禁止泔水养猪情况。

　　2018年9月8日，安徽安庆市畜牧局发布《关于立即开展养殖场户使用泔水喂猪排查工作的紧急通知》，要求区乡两级迅速行动，多措并举，全面开展泔水喂猪排查工作。

　　对于泔水养猪，一直以来都有两种声音在对立，一种是站在相关法律条文的规定下，随着食品安全意识的提高，对泔水猪的抵制，另一种是养殖户为节省成本的背后，想要实现利润最大化。

　　其实泔水养猪，古已有之，曾几何时，农民吃剩的饭菜，都会倒到猪食槽子里喂猪，看到这不禁有人会问，为什么同样都是泔水，以前农民用来喂猪没事，反而现在国家要禁止呢？又到底该不该禁止泔水养猪呢？

　　以下两种理由你来评评理？

　　“该禁”：

　　1、厨余泔水污染环境

　　泔水在腐败过程中，经微生物发酵产生硫化氢、氨气等强烈刺激性气体，这些气体散发恶臭，使得环境脏乱，引起蚊蝇滋生，容易传播疾病，影响人居环境。

　　2、危害猪的健康

　　泔水中的物质容易腐败、霉变，尤其是在梅雨季节，腐败后的泔水中含有大量的致病菌、霉菌和其产生的毒素，其中以霉菌尤为突出，容易导致猪传染病的流行。而且根据我国《畜牧法》第四十三条明确规定，禁止使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜。

　　“不该禁”：

　　1、餐饮业与养殖户实现双赢 

　　目前我国餐饮业每天都产生大量的泔水，这些泔水如何处理，就成了一个比较棘手的问题，有些不法商人拿去炼制泔水油（俗称：地沟油），再流入餐桌，危害了人们的健康。但是如果用来喂猪，餐饮业商户能卖钱，养殖户能节省饲料成本，可谓双赢，何乐而不为呢？

　　2、成本低、激素少

　　相比于饲料养猪，泔水饲养成本更低，据分析，每4千克浓度泔水相当于1千克精料。也有人计算过，一头300斤的泔水猪，比同重的饲料猪，利润多800元。而且国家只是禁止未经高温处理过的泔水，一般的泔水都会加热后再饲喂，养出来的猪也没什么问题啊。

　　专家说：杜绝泔水养猪已是大势所趋。

　　1、和猪饲料相比，泔水内的营养很不均衡，用泔水养猪，还会导致猪的免疫力下降，泔水猪比饲料喂养的猪更容易得病。

　　2、如果喂正常饲料的猪发病率为30%的话，用泔水养的猪发病率可达到50%-60%，尤其是一旦流行传染病，养猪户会面临巨大的财产损失。

　　3、经过高温消毒后的泔水也不能被用来养猪，高温处理，也只能杀死一般寄生虫，不同的病毒在开水里存活的时间是不同的，时间短的话，并不一定都能杀死，而这些病菌和有害物质，则会一直在猪的体内。

　　随着人们生活水平的提高，对食品原料的质量要求也越来越高，杜绝用泔水喂猪已是大势所趋，利益既得者们也该放下蝇头小利，增强疫病防控意识，把人们的食品安全，放在第一位。

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